一杯仙毫暫留客，兩腋清風幾欲仙。-2019南山茶業新茶加工現場
陽春三月，萬物復蘇，春風送暖，花黃桃紅，處處勃都洋溢著新鮮的氣息。南山上茶芽也待時而出，一抹嫩綠覆蓋了山頭。
宋人曾鞏有詩云：“滋榮冬茹濕常早，澗澤春茶味更真”。漢中仙毫茶之真味在這個三月散發出真正的幽香。
嚴格說來，漢中仙毫的卓越品質，有三個基本因素：:
1：“高山云霧出好茶”，可解析為“好的地理環境” + “好的氣候條件” → “優質的茶樹品種”。
2：漢中仙毫茶葉采摘的都是綠茶的嫩芽，一般都是明前茶冒出的芽頭。
3：精挑細選，在鮮葉采摘環節嚴格把關，杜絕黃、蟲、枯葉，生產中嚴格按照生產流程操作，確保產品品質優良。
上組圖：南山茶業手工茶（小罐茶）制作現場
上組圖（南山茶業漢中仙毫選剔現場）
正是有著這樣科學標準的生產加工流程，才使漢中仙毫最終具有“香高、味濃、耐泡、形美、保健”的五大特點。
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